Лента¶
Рассказываю про очень полезный девайс, который позволяет собирать боулы за минуты.
Ссылка на мой вакуматор https://amzn.to/3WU2xPo
Боул с киноа и зелёной фасолью
(на 2 порции)
Специи и добавки для брокколи 🥦
Классические сочетания:
-
Мускатный орех – углубляет вкус, делает его более тёплым.
-
Чеснок (сушёный или свежий) – усиливает умами-нотки, делает вкус более насыщенным.
-
Копчёная паприка – добавляет лёгкий дымный оттенок и делает вкус глубже.
-
Чёрный перец – подчёркивает природную сладость брокколи.
-
Пармезан чтобы добавить немного солоноватой глубины и насыщенности).
Средиземноморские акценты:
-
Лимонная цедра – добавляет свежести, балансирует вкус.
-
Тимьян или орегано – тоже хорошо подойдут.
-
Семена фенхеля (молотые) – придают лёгкую сладость и глубину.
Необычные, но крутые сочетания:
-
Кориандр (молотый) – добавляет свежести и немного цитрусового оттенка.
-
Кумин – делает вкус более пряным и тёплым.
-
Куркума + чёрный перец – усиливает цвет и даёт лёгкую пикантность.
Для вафель из брокколи я выбрала мускатный орех + чеснок + пармезан + лимонную цедру.
Банановый хлеб
Банановый хлеб, который я пеку уже, наверное, лет 10. Очень вкусный — главное не забыть: все ингредиенты комнатной температуры, тогда он рассыпчатый и очень вкусный.
Оливье от Юли 😅
Ингредиенты:
- 200 г моркови
- 300 г картофеля или корня сельдерея
- 200 г свежих огурцов
- 150 г солёных огурцов
- 1 шт. авокадо
- 150 г зелёного горошка
- 4 яйца
- 300 г утиного филе (запечённого или отварного)
- 1 маленькая луковица (опционально)
- майонез по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление: Картофель или корень сельдерея и морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 °C.
Морковь готовить около часа, сельдерей – 1 час 20 минут. Или же можно все отварить.
Овощи остудить и нарезать кубиками размером с горошину. Огурцы, авокадо и яйца также нарезать мелкими кубиками.
Утиное филе можно запечь или отварить, остудить и нарезать кубиками. Лук очень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Салат готов, подавать охлаждённым.
Печенье с пармезаном
И небольшой сюрприз для вас – рецепт сырного печенья, которое украсит любую сырную тарелку 🧀