Овощи на гарнир
Ингредиенты:
- 1 средняя свекла
- 1 морковь
- 1 батат
- горсть бэби картофеля
- 1 большая красная луковица
- горсть бэби перца
Ингредиенты для заправки:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 6 ст. л. белого бальзамического уксуса
- 2 ч. л. зерновой горчицы
- 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
- 2 ч.л. сушеного чеснока
- соль и перец
Приготовление:
Разогреваем духовку до 200 °C. Овощи нарезаем, как показано на видео, обращая внимание, что свёклу нужно нарезать мельче, поскольку она готовится дольше.
Для заправки соединяем все компоненты и взбиваем вилкой.
Добавляем к свёкле часть заправки отдельно, чтобы она не окрашивала остальные овощи.
Добавляем заправку к овощам и тщательно перемешиваем, затем добавляем свёклу к остальными овощами.
Выкладываем на противень и запекаем примерно 20–25 минут до золотистой корочки.
Подача:
Подаём со свежей зеленью.