Тартин с сыром Itche Bai и конфитюром из черешни
(Порции: 4)
июнь¶
Абрикосовый сорбет с комбучей
(Порция: около 1 литра)
Шоколадное мороженое
(Порции: около 1 литра готового мороженого)
Имбирный жук
(Выход: примерно 500 мл)
Лимонный ферментированный напиток
(Порции: 1 литр)
Ягодный напиток с малиной, чёрной смородиной и шалфеем
(Порции: 1 литр)
Köfte (котлетки Кёфте)
(Порции: 27-30 штук)
Паста с вялеными томатами и рукколой
(Порции: 4)
Parmigiana di Melanzane (Пармиджана из баклажанов)
(Порции: 6-8)
Салат с нутом и сардинами
(Порции: 4)
Запечённая брюссельская капуста
Брюссельскую капусту помыть, почистить и разрезать пополам.
Варить в солёной воде в течение нескольких минут. Запекать с оливковым маслом и специями при 200–220° около 25 минут до уверенной корочки. И переверните обязательно капусту срезом вниз перед тем как отправить её в духовку 🙌🏻
Источник: Lu Pastry
Зимний чай
Мой любимый зимний чай, заказываю всегда в моем любимом кафе в Дюссельдорфе. Там он называется Omi Tee, бабушкин чай. Готовится ровно 3 минуты, обязательно попробуйте.
Салат с арбузом, фетой и рукколой
(Порции: 2)
Большой зелёный салат + варианты заправок
Один салат, разные заправки – новый вкус!
Большой зелёный салат
(Порции: 4-6)
Панкейки (мои любимые)
(Порции: 8-10 панкейков)
Нежный паштет из курицы со сливочным сыром
Сохраняйте рецепт шикарного паштета из курицы. Мало того, что он преступно вкусный — этот паштет ещё и отличный вариант для утилизации остатков куриного мяса после варки бульона. Если у вас такой проблемы нет — просто сварите для него пару окорочков.
Для лёгкости вкуса и консистенции я добавляю в такой паштет крим-чиз. Тут в Грузии я использую сыр лабне, но подойдёт абсолютно любой творожно-сливочный сыр.
Примерно на 4 порции.