Перейти к содержанию

Закуски

Нежный паштет из курицы со сливочным сыром

Сохраняйте рецепт шикарного паштета из курицы. Мало того, что он преступно вкусный — этот паштет ещё и отличный вариант для утилизации остатков куриного мяса после варки бульона. Если у вас такой проблемы нет — просто сварите для него пару окорочков.

Для лёгкости вкуса и консистенции я добавляю в такой паштет крим-чиз. Тут в Грузии я использую сыр лабне, но подойдёт абсолютно любой творожно-сливочный сыр.

Примерно на 4 порции.

Галета с томатами и карамелизованным луком

Но это абсолютно оправдано — галета получилась крышесносной. Я сама не ожидала такого вкуса ☺️ Возможно, конечно, свежий воздух и приподнятое настроение сыграли свою роль) Но я определённо повторю ее ещё не один раз, и, конечно, интересно будет услышать ваше мнение.

Маринованные яйца

Такие яйца отлично подходят к рису, лапше, боулам или просто как сытная закуска. Идеальны в составе рамена – белок придаёт глубину вкуса, а желток добавляет кремовость бульону. 🍜

Бутерброд с сыром Cabécou

Приготовление:

Берём кусочек хлеба, кладём сверху сыр Cabècou и отправляем в разогретую до 180° духовку на режим конвекции или гриль. Запекаем около 5-10 минут, пока не появится румяная корочка, а внутри сыр не начнёт подплавляться.Подача:**

Перед подачей добавляем каплю мёда сверху.

Кукуруза с трюфельным маслом и сыром Comté 🌽

Ингредиенты: - 4 початка кукурузы - 1/2 ч. л. трюфельного масла - 40 г сливочного масла - 40 г сыра Comté (мелко натёртого) - Соль по вкусу - Чёрный перец по вкусуПриготовление: Очистите кукурузу от листьев и волокон. Отварите в подсоленной воде около 20 минут или запеките в духовке при 200°C около 20 минут до мягкости и лёгкой румяности. Растопите сливочное масло и снимите с огня. Добавьте трюфельное масло, перемешайте. Смажьте кукурузу масляной смесью.Подача: ** Посыпьте тёплую кукурузу тёртым сыром Comté, свежемолотым чёрным перцем и при необходимости добавьте соль. Подавайте сразу 🌽 ❤ ️

Источник: Lu Pastry Внешняя ссылка: открыть