Сырные шарики

Ингредиенты:

• 450 г сливочного сыра (мягкого)
• 200 г тёртого острого чеддера
• 80 г запечённых красных перцев, мелко нарезанных и обсушенных
• 3 зелёных лука, мелко нарезанных
• 1 ч. л. чесночного порошка
• щепотка кайенского перца
• соль и чёрный перец по вкусу
• 3 ст. л. паприки

• 3 ст. л. чёрного кунжута листики петрушки для украшения

• крекеры для подачи

Приготовление: В миске соединить сливочный сыр, чеддер, запечённые перцы, зелёный лук, чесночный порошок и кайенский перец. Перемешать до однородности, посолить и поперчить.

Накрыть и убрать в холодильник на 1 час, чтобы масса стала плотнее.

Разложить по тарелкам паприку и кунжут. Сформировать небольшие шарики (примерно по 1 ст. л. массы=60 гр) и обвалять их в одной из панировок.

Шпажкой аккуратно нанести бороздки, вставить половинку крендельной палочки как черенок и украсить листиком петрушки.

Хранить в холодильнике до подачи, подавать с крекерами.

Из этого количества ингредиентов получается примерно 25–28 небольших шариков. Хранить можно в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.