Вафли с черникой
Ингредиенты:
- 130 г черники (свежей или замороженной)
- 350 г муки
- 10 г разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- 300 мл сливок 33%
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла (растопленного)
- 1 ч. л. ванильной пасты
Приготовление:
Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Яйца взбить с сахаром до светлой пены. Отдельно смешать сливки с растопленным сливочным маслом и ванильной пастой.
Постепенно ввести сливочную смесь в яичную, чередуя с сухими ингредиентами. Перемешать до однородного теста.
В конце аккуратно вмешать замороженную чернику, стараясь не повредить ягоды.
Разогреть вафельницу. Выложить тесто и выпекать до золотистого цвета.
Подача:
Посыпать сахарной пудрой или подать с кленовым сиропом, мёдом, йогуртом или взбитыми сливками.