Запечённые грибы портобелло
Ингредиенты:
- 8 грибов портобелло
- 1 ст. л. оливкового масла
Для начинки:
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. сушёного чеснока
- 200 г сыра маруаль/бри/мягкого сыра
- 30 г хлеба
- 8 ломтиков копчёного бекона (опционально, я не использую)
- 3 яйца
- 2 лука-шалота
- чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200С. Грибы портобелло почистите щеткой или бумажные полотенца, и удалите ножки и нарежьте их. Петрушку промойте и мелко нарежьте. Лук-шалот очистите и измельчите. Сыр маруаль нарежьте небольшими кусочками. Хлеб измельчите в крупную крошку вместе с беконом, если его используете. Добавьте яйца.
Соедините все подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте начинку. Наполните шляпки грибов. Выложите грибы на смазанный маслом противень или форму для запекания и запекайте около 20 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими.