Апельсиновый конфитюр
Ингредиенты:
- 1,2 кг (желательно био, потому что мы будем использовать кожуру)
- 700 г сахара
- Сок 1 лимона
Приготовление: Половину апельсинов очистить от кожуры полностью, у второй половины кожуру оставить.
Нарезать апельсины маленькими кусочками.
В большой кастрюле или тазу для варки варенья смешать апельсины с сахаром и лимонным соком.
Нагревать на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая. В процессе будет появляться пена.
Проверить готовность каплей на холодной тарелке, затем снять с огня.
Шумовкой удалить пену.
Пробить блендером до однородности.
Разлить по банкам и быстро закрыть.