Бельгийские вафли с творогом

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла 82,5%
• 100 г сахара
• 150 г яиц (3 шт. категории С1)
• 400 г творога от 9% и выше
• 200 г пшеничной муки в/с
• 2 г разрыхлителя
• 1 г соли

Приготовление:

Масло комнатной температуры растереть с сахаром до однородной пасты, добавить яйца и взбить.

Вмешать творог (лучше мягкий; если зернистый — протереть через сито).

Добавить муку с солью и разрыхлителем.

Выпекать в прогретой вафельнице 3–4 минуты.

Источник: Родянко