Завтраки¶
Банановый хлеб
Банановый хлеб, который я пеку уже, наверное, лет 10. Очень вкусный — главное не забыть: все ингредиенты комнатной температуры, тогда он рассыпчатый и очень вкусный.
Сэндвичи с Comté и мёдом
(мне кажется, лучший способ прочувствовать с вкус этого сыра☺ ️)Ингредиенты:- 2 ломтика хлеба (лучше цельнозернового или чиабатты) - 100 г сыра Comté (тонко нарезать или натереть) - 1 ч. л. мёда - щепотка молотого чёрного перца - сливочное масло для обжаркиПриготовление:**
На один тонкий ломтик хлеба выложите тонкий слой сыра Comté. Полейте мёдом и слегка присыпьте чёрным перцем.
Накройте вторым ломтиком хлеба и слегка прижмите.
Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте сэндвич с обеих сторон до золотистой корочки, пока сыр не расплавится.
Горячие бутерброды с Comté и карамелизированным луком
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба (багет или pain de campagne)
- 150 г сыра Comté (натереть)
- 1 большая луковица (тонко нарезать полукольцами)
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. оливкового масла
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и готовьте пару минут минут, пока он не станет прозрачным.
Посыпьте лук сахаром, добавьте бальзамический уксус и готовьте ещё 5 -10 минут, пока не получится карамельная консистенция. Снимите с огня.
Смажьте хлеб с одной стороны оливковым маслом, положите масляной стороной вниз. На один ломтик выложите карамелизированный лук, сверху посыпьте Comté. Накройте вторым ломтиком хлеба.
Обжаривайте бутерброды на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится.
Круассан с сыром Бри
Ингредиенты:- круассан - пару ломтиков сыра Бри - примерно 100 г малины - медПриготовление:**
Круассан разрезаем вдоль, кладём внутрь сыр и отправляем в духовку, на гриль или в сковороду. Наша задача, чтобы сыр расплавился до той степени, какая вам нравится.
Далее открываем круассан и добавляем пюре из свежий малины и немного меда:)
Рецепт, чтобы шикарно начать пятницу🥳
Брускетта с Бри и инжиром
Ингредиенты:
- Хлеб (багет или чиабатта)
- 100 г сыра Бри
- 2 свежих инжира
- 1 ст. л. мёда
- Немного бальзамического уксуса
Приготовление:
Нарежьте хлеб и поджарьте его.
Нарежьте Бри и инжир тонкими ломтиками.
Выложите на хлеб ломтики Бри и инжира, полейте мёдом и добавьте несколько капель бальзамического уксуса.
Салат с Бри и орехами
Ингредиенты:
- 100 г сыра Бри
- Салатные листья (руккола или микс)
- горсть грецких орехов
- горсть клубники
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Нарежьте клубнику на четвертинки, а Бри – кубиками.
Выложите салатные листья, добавьте ягоды, поджаренные орехи и сыр.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте.
Омлет с Бри и зеленью
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 50 г сыра Бри
- горсть шпината
- 1 столовпя ложка сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца.
Растопите сливочное масло на сковороде, вылейте яйца.
Добавьте шпинат и нарезанный Бри.
Когда омлет будет готов, посолите и поперчите по вкусу
Сырники
Ингредиенты:
- 380 г творога
- 1 желток
- 40 г сахарной пудры или мелкого сахара
- 40 г рисовой муки
- 10 г пшеничной муки + мука для обсыпки
- Масло для жарки
Приготовление: Смешайте все ингредиенты. Если творог зернистый, протрите его через сито. Когда масса станет однородной, поделите её на порции, скатайте шарики и обваляйте в муке. С помощью стакана сформируйте ровные края. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного, кокосового, оливкового масла или масла гхи и обжарьте на слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Варианты приготовления овсяной каши
- Овсянка с томатами и сыром 🍅 🧀