Горячие бутерброды с Comté и карамелизированным луком
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба (багет или pain de campagne)
- 150 г сыра Comté (натереть)
- 1 большая луковица (тонко нарезать полукольцами)
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. оливкового масла
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и готовьте пару минут минут, пока он не станет прозрачным.
Посыпьте лук сахаром, добавьте бальзамический уксус и готовьте ещё 5 -10 минут, пока не получится карамельная консистенция. Снимите с огня.
Смажьте хлеб с одной стороны оливковым маслом, положите масляной стороной вниз. На один ломтик выложите карамелизированный лук, сверху посыпьте Comté. Накройте вторым ломтиком хлеба.
Обжаривайте бутерброды на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится.