Лента¶
Всем, привет!
Совет из разряда использования кухонных предметов не по назначению:) Как раз подходит к теме овощей!
Обожаю перемешивать заправки для салата вспениватель для молочной пены. Обычно масло не так легко с чем-то смешать, эта штука очень помогает! Вдруг она у вас лежит без дела 😅
Чипсы из пармезана
Не знаю, что добавить к видео, вроде все понятно и так:)
Если мне надо сделать несколько сразу – готовлю их в духовке, просто выкладываю необходимое мне количество на противень, застреленный бумагой для выпечки.
И по вкусу я люблю более светлые, но можно их сделать уверенно зажаренными :)
Ну и еще раз напомнить о правилах приготовления кекса 🍰:
-
Ингредиенты должны быть комнатной температуры, это поможет созданию эмульсии. А эмульсия – это, наверное, самое главное слово в кондитерском деле 😅
-
Вводим муку быстро и аккуратно. Тут нам не нужно развивать глютеновые связи в тесте, поэтому, чем меньше манипуляций с мукой, тем лучше. Смешиваем до объединения муки с другими ингредиентами и сразу останавливаемся.
-
Одна из самых частых ошибок – сухой, перепеченный кекс. Следим за временем выпечки.Ставим таймер и проверяем готовность с помощью деревянной шпажки, как только она выходить сухой – сразу достаём кекс.