Хочу вам сегодня рассказать про schiacciate, тосканский специалитет- сэндвич, который делают из фокаччи.

Считается, что самое аутентичное место его попробовать – сендвичная All’Antico Vinaio во Флоренции.Так по крайней мере говорят мои итальянские родственники :)

Хочу сегодня предложить вам два моих варианта для schiacciate, не аутентичных, но очень вкусных.

Нарезаете фокаччу на квадраты, разрезаете вдоль и кладете начинку.