Оладьи на кефире

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 50 мл растопленного сливочного или растительного масла
• сахар по вкусу (автор берёт немного, 50 г, и подаёт с мёдом или вареньем)
• 260 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• щепотка соли
• растительное масло для жарки (по необходимости)

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать жидкие ингредиенты — кефир, яйца, масло, добавить сахар, перемешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, содой и солью, перемешать до более-менее однородного состояния.
2. Сковородку разогреть на среднем огне, смазать маслом (на антипригарной сковородке автор жарит без масла), выкладывать по одной столовой ложке теста и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Источник: Сахариша