Запеченное бедро индейки

Ингредиенты:

• 1 бедро индейки (около 1.2-1.5 кг)
• 1 ч. л. соли
• 0.5 ч. л. копченой паприки
• 0.5 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. цедры апельсина
• 1 ст. л. оливкового масла
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 веточка свежего розмарина

Приготовление:

Смешать оливковое масло с солью, паприкой, чесноком, цедрой и перцем. Натереть этой смесью бедро индейки и оставить при комнатной температуре 30 минут.

Разогреть духовку до 200°C. Выложить бедро кожей вверх в форму для запекания, подложив под него веточку розмарина.

Запекать около 1 часа, периодически поливая выделившимся соком. Для более румяной корочки включить гриль на последние 5-7 минут.