Салат с баклажанами

Ингредиентов:

• 2-3 крупных вкусных помидора
• 2 средних по размеру огурца
• 1 болгарский перец

• 1 баклажан кинза (в видео у меня укроп, потому что дети не любят кинзу)

• семена кунжута (у меня черный)

• соль

Заправка:

• 2 ст. ложки соевого соуса
• 3 ст. ложки кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока (лучше использовать свежий, у меня не было, поэтому использовала сухой, со свежим лучше)

Приготовление:

Овощи нарезать похожими по размеру кусочками, зелень мелко порубить.

Баклажаны в оригинальном рецепте нужно обжарить во фритюре, это очень вкусно, нужно жарить их небольшими порциями в большом количестве масла. Я себе такое позволить не могу, поэтому просто их обжариваю или запекаю в духовке, предварительно посолив их и посыпав сухим чесноком.

Смешать все овощи в салатнице, полить соусом и посыпать кунжутными семечками.