Жареные кальмары
(Порции: 4)
Ингредиенты:
- 500 г очищенных кальмаров
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
- свежемолотый чёрный перец
- лимон для подачи
Приготовление:
Если кальмары крупные, нарежьте их кольцами толщиной около 1 см. Небольшие тушки можно оставить целыми.
Тщательно обсушите кальмаров бумажными полотенцами.
Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте оливковое масло.
Выложите кальмаров в один слой. Если кальмаров много, готовьте их партиями.
Обжаривайте 1-2 минуты, периодически помешивая, пока кальмары слегка подрумянятся.
Снимите сковороду с огня, посолите, поперчите и сразу подавайте.
Подача:
Перед подачей по желанию сбрызните кальмаров лимонным соком.