Курица терияки

(Порций: 4)

Ингредиенты:

• 800 г куриные бёдра без кости
• щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла
• кунжут для подачи
• зелёный лук для подачи

Соус терияки:

• 6 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 зубчика чеснока или 1 ч.л. сушеного чеснока
• 15-20 г свежего имбиря
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 8 ст. л. воды

Приготовление:

Куриные бёдра нарезать кусочками на один укус, слегка посолить.

Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. В миске смешать соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло, воду и крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Разогреть сковороду на среднем-высоком огне с растительным маслом. Выложить курицу и обжаривать 6-7 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности.

Влить соус в сковороду. Готовить 3-5 минут, помешивая, пока соус не загустеет и не станет глянцевым, обволакивая курицу.

Снять с огня, посыпать кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком и подавать.