One tray с котлетами

(Порций: 4)

Ингредиенты

• 2 крупных баклажана (800-900 г)
• 2 сладких перца (красный и жёлтый)
• 2 луковицы

• 400-500 г томатов черри (можно заменить 300 г томатов кусочками в собственном соку)

• 3 ст. л. олив.масла

• соль
• приправы по вкусу (сушёный чеснок, сушёный лук, тимьян, розмарин, орегано или прованские травы)
• котлеты (любой рецепт из клуба, заранее приготовленные/замороженные; можно заменить на итальянскую сальсиччу/любые сырые колбаски)
• 120 мл горячего овощного или мясного бульона

Приготовление

Разогреть духовку до 200°C.

Баклажаны и перцы крупно нарезать. Лук нарезать перьями. Томаты черри разрезать пополам.

Все овощи выложить в противень, добавить оливковое масло, соль и приправы. Перемешать руками.

Сверху разложить котлеты из заморозки.

Запекать около 20 минут, пока овощи начнут подрумяниваться.

Влить по краю формы 120 мл горячего бульона и готовить вместе ещё 5-10 минут, чтобы котлеты полностью прогрелись, а овощи стали мягкими.

Подавать сразу.