Ленивые вареники
Ингредиенты:
- 300 г творога (я использую русский, посуше)
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара (по вкусу, можно чуть больше или меньше)
- 3 ст. л. муки (примерно, до нужной консистенции теста)
- можно добавить, ваниль, мак, цедру лимона
Приготовление:
Творог смешать с яйцом и сахаром до однородности. Добавить муку и замесить мягкое, слегка липнущее тесто – оно должно держать форму, но оставаться нежным.
Разделить тесто на несколько частей, скатать из каждой колбаску. Нарезать колбаски на небольшие кусочки и при желании скатать из них шарики.
Варить в подсоленной воде до всплытия, затем ещё 1–2 минуты.