Картофельное пюре с пекорино с трюфелем
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 30 г сливочного масла
- 80 мл тёплого молока
- 50 г пекорино с трюфелем
- соль по вкусу
- свежемолотый чёрный перец по желанию
Приготовление:
Очистить картофель, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду и превратить картофель в пюре с помощью пресса. Добавить сливочное масло и тёплое молоко, перемешать до гладкой консистенции. Вмешать тёртый пекорино с трюфелем. Подавать сразу, при желании посыпав свежемолотым перцем.