Рыбные котлеты
Ингредиенты:
- 600 г фарша из рыбы (у меня семга и треска | 1:3)
-
120 г картофельного пюре или замоченного и отжатого белого хлеба (у меня 70 г хлеба и 50 молока)
-
6-9 г соли
- 1 ч.л. сушегого чеснока
- 90 г пармезана
- 30 г желтков (примерно 2 желтка)
- 70 г сливок (30%) (возможно потребуется чуть больше или меньше, регулируем сливками консистенцию фарша)
Приготовление:
Соединить все ингредиенты, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон и отправить в духовку еще на 15 минут при 180°. Или готовить на пару около 20 минут.