Рыбные котлеты

Ингредиенты:- 600 г фарша из рыбы (у меня семга и треска | 1:3) - 120 г картофельного пюре или замоченного и отжатого белого хлеба  (у меня 70 г хлеба и 50 молока) - 6-9 г соли - 1 ч.л. сушегого чеснока - 90 г пармезана - 30 г желтков (примерно 2 желтка) - 70 г сливок (30%) (возможно потребуется чуть больше или меньше, регулируем сливками консистенцию фарша)Приготовление:**

Соединить все ингредиенты, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон и отправить в духовку еще на 15 минут при 180°. Или готовить на пару около 20 минут.