Запечённый виноград с буратой
Спасибо всем, кто смог присоединиться! 🥂
Ингредиенты:
- 1-2 бураты
- 1 гроздь винограда
- Бальзамический уксус
- Оливковое масло
Для кранча:
- 30 г пекана
- 1 ч. л. мёда
- Щепотка соли (у меня была Fleur de Sel)
- 1 ч. л. мелко порубленного свежего розмарина
Приготовление:
Виноград кладём в форму, сбрызгиваем бальзамиком и оливковым маслом. Запекаем 15-20 минут при 180°C до мягкости.
Готовим кранч. Пекан крупно порубить и слегка подсушить на сковороде. Добавить мёд, быстро перемешать, чтобы он равномерно покрыл орехи. Всыпать соль и розмарин, перемешать и снять с огня. Выложить на бумагу для выпечки и дать остыть.
Кладём на тарелку бурату, сверху выкладываем запечённый виноград и посыпаем орешками. Можно добавить немного оливкового масла.
Вместо винограда можно использовать клубнику 🍓 Клубнику разрезать пополам, сбрызнуть базамическим уксусом, добавить немного мёда и оставить на 10-15 минут. При желании можно добавить соль.
С помидорами и шалфеем. Запечь Черри с оливковым маслом и солью выложить на буррату, полить оливковым маслом с шалфеем. (оливковое масло прогреть немного на сковороде с шалфеем и лимонной цедрой).