Dutch Baby

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 315 г молока
• 240 г муки
• 1,5 ст. л. сахара
• цедра 1 лимона
• ванильная паста
• замороженные или свежие ягоды
• 15-20 г сливочного масла

Приготовление: Яйца взбиваем с солью, ванилью, цедрой и сахаром.

Вливаем молоко, всыпаем муку и замешиваем однородное тесто.

Разогреваем духовку до 210-220 градусов. Вниз духовки ставим противень, чтобы он разогрелся вместе с ней. Достаем горячий противень, кладем туда кусочек сливочного масла, распределяем его по поверхности, выливаем тесто и быстро разбрасываем сверху ягоды.

Ставим противень на дно духовки на 3-5 минут, затем переставляем на средний уровень и готовим еще около 15 минут.

Подача:

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой