Несколько вариантов маринада

(на 600–800 г рыбы)

Ингредиенты:

• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. мёда
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. сушёного чеснока
• соль и перец — по вкусу

Мисо-имбирный маринад

Ингредиенты:

• 2 ст. л. белой мисо пасты
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. мёда или кленового сиропа
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. тёртого свежего имбиря (опционально)
• 1 ч. л. сушёного чеснока

Лимонно-чесночный маринад

Ингредиенты:

• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сухого чеснока
• соль и перец — по вкусу
• горсть листиков тимьяна