Рийет из шампиньонов

Ингредиенты:

• 30 гр хлебных сухарей
• 20 гр репчатого лука
• 1/2 ч. л. соли
• 250 гр шампиньонов
• 100 гр сливочного сыра
• 50 гр сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• тимьян по желанию

Приготовление:

Шампиньоны очистить с помощью салфетки и ножа (не мыть!), порезать на кусочки и поджарить на оливковом масле. Я делаю это в гриле.

Сухари перемолоть в мелкую крошку. Засыпать к сухарям порезанный лук и ещё раз все перемолоть.

Добавить все остальные ингредиенты и довести до более менее однородного состояния.

Переложить в банку и поставить на пол часа в холодильник перед подачей.